O Pão Caseiro do Vovô
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Um cheiro que anunciava amor
Era sempre assim: o cheiro do pão do vovô subia pela casa ainda antes do sol nascer. Ele acordava bem cedo, calado e paciente, com as mãos já cobertas de farinha, sovando a massa como quem reza. Não era só pão. Era memória, era cuidado, era silêncio com gosto de lar.
O ritual que unia a família
Nos domingos, ninguém precisava de despertador. O aroma tomava conta da cozinha e logo se ouvia os passos apressados de netos e filhos, todos em volta da mesa, esperando o milagre do forno. O vovô partia o pão com as mãos e um sorriso de canto, enquanto a manteiga derretia sem pressa.
“Paciência e pão quentinho curam até alma cansada.”
A receita do pão do vovô
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 15g de fermento biológico seco
- 600ml de água morna
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
- Adicione a manteiga e a água morna aos poucos, mexendo com as mãos.
- Sove a massa por 10 minutos até ela ficar lisa.
- Deixe descansar por 1 hora coberta com um pano, em local morno.
- Divida em 2 formas untadas, deixe crescer mais 40 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos.
Sirva ainda morno com manteiga e amor. Do jeito que o vovô fazia.
Essa receita te lembrou alguém especial? Compartilhe com quem merece esse sabor de saudade. 💛
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